Nombre de personnes
Temps de préparation
Ingredients
- 10 g de jengibre en rodajas finas
- 100 g de cebolla pelada y cortada en rodajas
- 20 g de dientes de ajo
- 25 g de aceite vegetal
- 500 g de carne de res cortada en lonchas finas
- 50 g de salsa de soja
- 50 g de salsa de pimiento picante
- 20 g de azúcar
- 100 g de tomates cortados en cuartos
- 100 g de tomate concentrado
- una hoja de laurel
- 800 g de agua
- 120 g de zanahorias cortadas en rodajas
- 120 g de rábanos daikon en rodajas
- 250 g de fideos chinos con huevo
Preparation
Pese los ingredientes con la balanza integrada en el aparato.
Mezcle la cebolla, el jengibre y el ajo durante 30 segundos a velocidad 5.
Añada el aceite y sofría durante 3 minutos, a 100 °C y a velocidad 2.
Añada la carne, la salsa de soja, la salsa de pimiento y el azúcar en el vaso.
Sofría durante 4 minutos, a 90 °C y a velocidad 1.
Añada los tomates, el tomate concentrado, el agua y la hoja de laurel.
Deje guisar lentamente durante 25 minutos, a 90 °C y a velocidad 1.
Después, añada el rábano y las zanahorias. Deje guisar nuevamente durante 25 minutos, a 100 °C y a velocidad 1.
Sumerja los fideos chinos en el vaso y deje cocer durante 5 minutos, a 90 °C y a velocidad 1.
